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Rosso Merlot -  Lazio

Indicazione Geografica Protetta

UVAGGIO:  Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%

Altitudine dei Vigneti: 300-400 metri s.l.m.

Tipologia dei terreno: Calcareo argilloso

Sistema di allevamento: Cordone Speronato

Produzione per ettaro: 70-80 q.li

Ceppi per ettaro: 4.000

VENDEMMIA: Per il merlot prima settimana di settembre, il cabernet s. viene raccolto la prima settimana di ottobre

Maturazione e affinamento:  In acciaio

Colore: Rosso rubino intenso

Gusto: Deciso

Profumo: Di piccoli frutti rossi e di ciliegia con tipiche sensazioni erbacee e tanniche, che si ritrovano all’assaggio evidenziando struttura e morbidezza

Produzione media annua: 8.000 Bottiglie

Alcool svolto: 13 % Vol.

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